若狭 由幸

若狭湾の新鮮なふぐ、鯛などの贅沢で旬な食材はお届けします

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若狭湾のご紹介

透明度の高い海

若狭湾内   若狭湾浅瀬
▲若狭湾内 ▲若狭湾浅瀬

若狭湾は日本海の大陥没湾となっており、複雑に入り組んだリアス式海岸です。
遠浅の海岸なので、海水の透明度が抜群です。

 

ふぐの養殖場

ふぐの養殖場   ふぐの養殖場
▲ふぐの養殖場 ▲ふぐの養殖場

鯛の養殖場   鯛の養殖場
▲鯛の養殖場 ▲鯛の養殖場

若狭湾は日本海でも数少ない養殖が可能な地域です。
透明度の高い綺麗な海は、夏は高く冬は冷たいという水温が身を引き締め、天然ものよりも味のよい魚を育てます。

 

海のそばに山も有り

若狭湾内   若狭湾浅瀬
▲若狭湾内 ▲若狭湾浅瀬

湾の奥には山が広がり、少しの時間移動しただけでも、山の上から海を眺めに行くことも出来ます。
また、福井県高浜町と京都府舞鶴市との境にそびえる山があり、その美しい山容から別名若狭富士と呼ばれています。